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L'Association d’Expérimentation de la Ferme Départementale d’Anglars-Juillac
est une association loi 1901 dont le but est d'orienter la gestion :
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du Domaine Expérimental, constitué par les terrains qui lui sont
confiés et les bâtiments y sont implantés tels qu'ils ressortent de la
convention qui la lie au Conseil Général du Lot,
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ainsi que de la société d'Expérimentation de la Ferme Départementale
qui est en charge de ce domaine.
Aujourd’hui, cette expérimentation est consacrée à la Viticulture. Dans
le passé, elle s’intéressait également à la culture de la noix.
Sur le Domaine Expérimental, l'Association effectue en relation avec la
Société d'Expérimentation toutes études, recherches, travaux,
expérimentations d'ordre scientifique et technique conduisant à
améliorer l’image et la qualité du vignoble et des vins qui en sont
issus. L'Association réalise également toutes opérations s'y rattachant.
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Tous les travaux, essais, programmes de
recherches/expérimentations sont conduits en respectant ces
règles fondamentales :
 rester neutre, sincère et honnête,
prendre en compte et soutenir le collectif, l’intérêt général,
et non les intérêts privés : il s’agit de proposer le meilleur
travail (itinéraire technologique et œnologique) pour la
meilleure valorisation (sélection parcellaire, traçabilité) pour
l’ensemble des vignerons de l’appellation,
prendre en compte et respecter l’existant, en terme de
terroirs, mais aussi de réalité quotidienne des vignerons
(aspect familial, financier…),
apporter du « pratico-pratique » pour le vigneron :
rôle
pédagogique : stage de taille annuel à destination des salariés
agricoles, stages divers de BTS viti-oeno, DNO, ingénieurs agro,
etc…) à l’intention des futurs vignerons de l’A.O.C. Cahors et
des autres vignobles.
Les résultats de tous ces travaux sont utilisés pour l’ensemble
des conseils prodigués aux vignerons par l’intermédiaire de la
Maison du Vin de Cahors dans le but de maintenir une viticulture
durable dans l’A.O.C. Cahors. |
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